Вакансия: Су – шеф

Обязанности:

— участие во всех производственных процессах проходящих на кухне, управление кухней;

— соблюдение технологии приготовления блюд;

— разработка и внедрение новых блюд и технологических карт;

— соблюдение норм закладки сырья и выхода готовой продукции;

— качественное приготовление блюд;

— учет готовой продукции, снятие остатков, формирование ежемесячного отчета в программе 1С.

Требования:

— образование – средне-специальное (пищевое);

— опыт работы су-шефом от 1-го года в сфере общественного питания;

— знание всех технологических процессов на кухне, умение правильно приготовить и                   красиво подать, знание правил и сроков хранения сырья и полуфабрикатов;

— обязательно наличие загранпаспорта со сроком действия не менее 2-х лет.

— желание работать и зарабатывать.

Условия работы:

— оформление в соответствии с ТК РФ;

— срочный трудовой договор от 6 мес. до 3 лет;

— зарплата от 25 500 рублей в месяц ежемесячна премия от выручки;

— регион работы – рудник Баренцбург  (арх. Шпицберген);

— отрасль компании — туризм;

— тип занятости — полный день;

— компенсация расходов по проезду от Москвы до места работы и обеспечение жильем для проживания.